Lotus Cheesecake

Lotus Cheesecake

Tabanı için:

• 2,5 paket lotus biskuvi
• 125 gram tereyağı

Krema malzemesı̇

• 400 gram labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket ( 200 ml ) krema
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 3 adet yumurta

Üst kreması için:

• 3- 4 yemek kaşığı lotus kreması

Hazırlanışı

1. Lotusları rondodan geçirip bir kaba alıp erittiğimiz tereyağı ile yoğuralım.
2. Kelepçeli kalıba veya normal çembere yağlı kağıt koyup dışını folyoyla saralım.
3. Hazırladığımız taban harcını kalıba yayalım, kremayı hazırlayana kadar buzluğa koyalım.
4. Labne ve şekeri bir kaba alıp çırpalım.
5. Un, nişasta, vanilya ve kremayı koyup çırpalım yumurtaları her seferinde tek tek çırparak ekleyelim.
6. Buzluktan kalıbı alıp üzerine kremayı döküp fırın tepsisine az su dolduralım.
7. Cheesecake’yi içine oturtalım.
8. 175 derece fırında pişirelim.
9. Ortası hafif sallanınca pişmiş demektir.

• Oda sıcaklığına gelince 3-4 yemek kaşığı lotus kremasını ısıtıp eritip cheesecake’nin üzerine yayalım .
• 1 gün dolapta dinlendirip ertesi gün dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.