Tiramisu
"Tiramisu, kahve ve mascarpone peynirinin muhteşem birleşimiyle hazırlanan, hafif ve kremamsı bir İtalyan tatlısıdır. Kat kat yapısıyla her lokmada lezzet patlaması sunan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim."
pastadanevim
0
63
Tiramisu (4-6) kişilik
- Mascarpone Kreması:
300 ml. süt (1.5 su bardağı)
60 gr. un (3 yemek kaşığı)
80 gr. toz şeker (4 yemek kaşığı)
1 yumurta
350 gr. mascarpone peyniri
- Kahveli Romlu Şurup:
15 gr. granül kahve
200 ml. sıcak su
ya da 250 ml. suyla demlenmiş filtre kahve
5 ml. black rom
- Yapılışı:
Sütü, un, şeker ve yumurtayla birlikte orta derece ateşte kaynayana kadar pişirin. Ardından streçle üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Dinlenen karışıma mascarpone peynirini ekleyip homojen olana dek yüksel devirde mikserle çırpın.
Kahveli şurupla ıslatılan lady finger bisküvilerinin üzerine eşit miktarda bölüştürerek 2 kat halde birleştirin. Dilerseniz aynı yöntemi porsiyonluk kuplara da yapabilirsiniz.
Servisten önce kakao serpebilirsiniz.
Afiyet olsun.
