Sütlaç
"Sütlaç, pirinç, süt ve şekerle hazırlanan, kremamsı dokusuyla hafif bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan sütlaç, üzerine serpiştirilen tarçınla servis edildiğinde, hem gözlere hem de damaklara hitap eder."
serhanacikgoz
0
49
Davet Sofralarımızın vaz geçilmez tatlısı SÜTLAÇ
Tarife geçelim
Malzemeler
- 1 Litre Süt
- 200 gram şeker ( 1 su bardağı)
- 40 gram pirinç ( yarım çay bardağı )
- 40 gram nişasta ( 1/3 su bardağı nişasta )
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı
- Pirinci uygun bir tencereye alıp üzeri 1 parmak su geçecek şekilde haşlayalım. Çok az diri kalsın.
- Sütün birazını nişastayı açmak için ayıralım.
- Kalan sütü ve şekeri ocağın üstüne alıp karıştıralım.
- Yumurtası sarısı , nişasta ve ayırdığımız sürü bir kase içinde çırpalım.
- Pişmiş olan pirinçleri soğuk su ile durulayın ve süzelim.
- Kaynama noktasına gelen sütün içine nişastalı karışımı ekleyip koyu bir kıvam alana kadar karıştıralım.
- Kıvam alan sütün içine pirinçleri ekleyelim.
- Pirinçlerle beraber biraz daha pişirin sonra ocaktan alalım
- Fırın içine girecek uygun bir kaseye doldurup üzerleri kabul tutana kadar dinlendirelim.
- 240 derece önceden ısıtmış olduğumuz fırınımıza tepsi yardımı ile sütlaçları koyalım. Tepsinin dibine soğuk ( çeşmeden) su dökelim ve sütlaçlarımızın üstü kızarınca fırından alalım.
Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde süsleyebilir. Misafirlerinizi memnun edebilirsiniz ☺️
Şimdiden deneyenler afiyet olsun.
Sayfamı takip edip değerli yorumlarınızı bekliyorum
Bir sonra ki tarifte görüşmek üzere.
